It’s August today and I’m not quite sure I how feel about that. On one hand, today marks the halfway point of our intense six-month season, so yay for that! But on the other hand, it’s August….so that means only one true month of summer left. Where has the time gone? I’m not really sure how we are at this point of summer, but here we are. As we head into the second half of the season, I feel just a tiny bit more refreshed after a quick 24-hour trip to Chicago this past weekend. After a week of basically unbearable temperatures, I was blessed with a beautiful 24 hours along Lake Michigan. I was visiting a friend and she asked what I wanted to do while there. My response was: good food, good drinks, a walk by the river and lake, and sleep. All was accomplished, giving me just what I needed to keep going.


As we head into the second half of our intense six-month season, I know that we have 2 big pushes left. The first is to make it through August. August brings us the Minnesota State Fair and the busiest part of our harvest season as more and more types of crops are ready to be harvested. Then we have September. September is the transition season from summer to fall. Transition means we have all of the summer crops plus the addition of fall crops like apples, pumpkins, and squash. September brings a bit of chaos as the fall harvest begins, but we take is all in stride. It’s not to say that October isn’t busy or hard, but things do get just a bit easier for the last month of the season. Until then, we take it one day at a time and keep on keeping on as I like to say.


Let’s dive into this week’s share:


Sweet Corn: Boiled or grilled, perfect for serving with BLTS or burgers one night this week. Have and ear or two leftover? Cut the corn off the cob and add to a cold pasta salad, a stir fry, or make a fresh corn salad out of it.


Red Slicing Tomatoes: A BLT for sure, but I also plan on making a tomato tart including the regular slicing tomatoes as well as the heirloom tomatoes. Doesn’t a tomato tart sound fancy? Don’t let it fool you, it’s relatively simple to put together and sure to please all the tomato lovers in your house. The last time I made this, I made two of them at once. I knew if I didn’t use both pastry sheets from the box at once, I wouldn’t make the second one in a timely manner. The leftovers were fantastic! Don’t skimp on the fresh herbs, they truly make a difference! If you are feeling adventurous, you can always add some prosciutto on top and finish with a nice balsamic glaze as well.


Heirloom Tomatoes: Most will be used to make the tomato tart, but I’ll probably also just enjoy a couple of slices sprinkled with salt and pepper. The taste and texture of the heirlooms is quite different than regular tomatoes, each variety offering something slightly different.


Medley Tomatoes: A few will be added to the tomato tart, but the rest will likely be roasted and served with zucchini noodles and some chicken or shrimp. A quick and easy dinner that is a staple throughout the summer months.


Broccoli: A few different ideas for the broccoli this week. If you are looking for something quick and easy, chop it up, toss it in olive oil, and roast it at 400 degrees for 20-30 minutes. There you have it, a quick and easy side dish for any dinner. I’m a fan of different types of bowls for dinner, so I might steam some of the broccoli and set aside to mix in a bowl similar to this one. This exact recipe doesn’t call for broccoli, but it can easily be added for an extra dose of veggies.


Cucumbers: One of the cucumbers will be added to the bowl listed above, but the other will likely just be sliced and enjoyed as an afternoon snack. You can always soak in some apple cider vinegar, salt, and pepper if you want a quick pickled option. Another great way to enjoy the cucumber would be to dice it and serve with some chopped scallions and sliced tomatoes, either regular or the medleys.


Zucchini: Spiralized and turned into noodles, served with some roasted grape tomatoes and chicken or shrimp is one way to enjoy this batch of zucchini. A nice batch of zucchini bread or muffins is another fun option. Or, create a great summer stir fry using the zucchini, sweet corn, scallions, broccoli, and whatever other vegetables you may have hiding in your fridge!


Scallions: Chopped and sauteed with some butter, I’ll definitely add these to the top of some smashed baby red potatoes. These are also great for adding to stir fry or even your morning scrambled eggs.


Baby Red Potatoes: A good smashed potato served alongside a burger is a great weekend dinner option. Sometimes I will boil the potatoes when I get them on Tuesday and not turn them into smashed potatoes until later in the week. When I make my smash potatoes, I always use boiled potatoes that are just about fully cooked. I toss them in olive oil and then place them on a baking sheet and ‘smash’ them with a fork. I bake them at about 400 degrees for 30ish minutes until they are to my desired crispiness. They can be topped with crumbled bacon, a sprinkle of cheese, scallions, sour cream, fresh herbs, or basically anything you want! These are also great for making homemade potato salad if that is something you enjoy.


Green Pepper: Another great topping option for smashed potatoes! Otherwise, a great addition to stir fry. These can also grilled and added to sandwiches or burgers as well. If all else fails, slice and enjoy as an afternoon snack.


There you have it…some options to help you through box number 7. I hope you all have a wonderful week.




xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbetbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88